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变质水果做果切?百果园因食品安全问题致歉

发布日期:2022-05-08 19:58    点击次数:158

  中华网财经5月7日讯,近日,针对某博主发布的一则关于“暗访百果园”的视频出现食品安全问题,百果园发布致歉声明,百果园表示,对涉事门店,目前已按照公司加盟店管理办法要求停业整顿。

  视频显示,百果园涉事门店出现小凤梨充当大凤梨售卖,因为大凤梨的价格更高;对于总部禁止销售隔夜水果的要求视若无睹,对隔夜水果继续售卖;苹果发霉放任不管;坏了的蜜瓜散掉味道切成果切继续卖等情况。

  对此,百果园发布致歉声明,表示高度重视并第一时间成立紧急工作小组,对视频报道里所涉及的门店及事项进行深入自查。

  经查,涉事门店为百果园成都成华区建和路店、百果园武汉区江汉北路店,存在将水果违规分级、售卖隔夜果切水果、故意躲避总部检查相关问题。

  对于此次事件,百果园表示深感痛心和愧疚。无论是对顾客的权益与体验保障,还是对门店员工的培训与再教育,百果园的工作仍然是存在着许多不足之处。

  为杜绝类似行为再次发生,百果园正在进行的整改措施如下:

  一、基于该视频,百果园已经制作成课件,对全国门店进行下发宣导并组织学习。同时,以各区域为单位,各区总为第一责任人,对全国各门店经营与品质管理进行再度检查。

  二、对涉事门店,目前已按照公司加盟店管理办法要求停业整顿,并责令加盟商对涉事门店员工进行停职再教育,期间对门店经营规范再学习,考核通过后方可上岗。

  三、按照公司规章制度,对片区督导,未尽到对所在片区门店的督查与管理责任,记大过一次。对区域负责人,未尽到管理落实与培训责任,给予警告处分并要求整改到位。

  四、进一步强化门店SOP作业培训,提升门店全员对鲜度管控意识,严格按照公司标准执行,并升级门店吧台、冷柜等操作区的监控管理。

  五、加强督导、督察及神秘客不定期对门店进行果品鲜度检查和指导,及时纠正门店在经营当中的不规范操作,严厉杜绝任何变质水果做果切出售。

  公开资料显示,百果园。此前百果园两次冲击上市,百果园2020年6月1日向中国证监会国际部递交《境外首次公开发行股份审批》,拟于港交所主板挂牌上市。同年11月,百果园又与民生证券签订辅导协议,拟在深市创业板IPO。

  2019年-2021年,百果园实现营收为89.76亿元、88.53亿元、102.89亿元。其中,水果及其他食品销售收入占总收入的比例分别为97.5%、97.6%及97.1%。对于2020年业绩有所下降,百果园称,是由于新冠肺炎疫情对线下零售门店销售额造成一定影响。



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